검은콩, 탈모에 좋은 음식 서리태 콩 효능 알아보기

콩은 거의 완전 식품에 가까운 몸에 좋은 작물로 잘 알려져 있다. 밭에서나는 쇠고기라는 말이 있을 정도로 단백질이 풍부하며 각종 비타민과 식이섬유가 듬뿍 들어 있다. 콩의 종류도 매우 다양한 편인데 잘 알려진 종류는 강낭콩, 검정콩, 땅콩, 완두콩, 렌틸콩, 병아리 콩 등이 있다. 이 중에서 검정콩으로도 잘 알려져 있는 서리태 콩의 효능에 대하여 알아보도록 하겠다.

서리태 콩

서리태콩 알아보기

검은콩 중에서도 안토시아닌 색소가 풍부한 콩인 서리태는 단백질과 식물성 지방질이 풍부하다. 또한 각종 비타민 성분이 풍부하여 신체의 각 대사에 작용한다. 서리태라는 이름에서 알 수 있듯이 서리를 맞을 즈음 서리가 내린 후에 수확을 한다고 하여 붙여진 이름이라고 한다. 서리가 내리는 때는 절기상 상강으로 10월 23일경이니 그때가 서리태가 출하되는 시기인 것이다. 콩은 우리나라 어디에서나 재배할 수 있는 작물로 지금은 건강 식품으로 자리잡고 있다. 서리태콩의 다른 이름은 속은 푸른 빛을 보인다고 하여 속청이라는 이름으로도 불리고 있다.

서리태 콩의 효능

모든 종료의 콩이 그렇듯이 서리태의 효능도 대단한 편인데 잘 알려진 효능에 대하여 살펴 보도록 하겠다.

노화 예방과 항암

노화는 누구나 피해갈 수 없는 자연적인 현상이기는 하지만 진행 속도가 빨라져서 나이에 비하여 겉늙어 보이는 것도 그렇고 무엇보다 체내 장기들이 제 역할을 못할 수도 있기 때문에 신경을 쓰지 않을 수 없다. 활성산소가 노화의 주범인데 체내로 들어 오는 산소와 포도당이 결합하여 에너지를 만들어 내는 과정에서 쌓이는 찌꺼기 같은 것을 말한다. 활성산소가 증가하면 세포를 공격하여 각종 질병을 일으키는 원인이 되고 그에 따라 노화가 진행된다. 따라서 활성 산소가 쌓이지 않도록 항산화, 즉 산화

작용을 막아주는 음식 등을 섭취함으로써 예방을 할 수 있다. 서리태에 들어 있는 안토시아닌 성분은 활성 산소를 제거해 주는 항산화 작용에 기여한다. 암을 유발 할 수도 있는 산화 작용을 막아 줌으로써 항암에도 기여한다. 서리태는 일반적인 콩에 비하여 노화 방지 효과가 3배 이상 많다고 하니 안티 에이징을 하고 싶다면 서리태를 많이 먹는 것이 권장된다.

혈관 질환 등 성인병 예방

혈관 건강은 매우 중요한데 위험한 질환은 대개 혈관이 좋지 않을 때 발생되는 것이 대부분이다. 고혈압, 당뇨, 고지혈증, 심근경색, 뇌출혈 등의 질환은 혈관내 찌꺼기가 쌓이고 순환이 제대로 안되어 발생되는 것으로 혈관 건강을 잘 지키는 것이 중요하겠다. 서리태를 많이 먹으면 혈관내 쌓여있는 나쁜 콜레스테롤 등을 제거해 주는 작용을 하여 동맥경화와 고혈압에 좋다.

다이어트

현대 사회에서 다이어트는 이제 필수적인 건강 관리 툴이다. 운동뿐 아니라 식이 요법을 병행해야 하는데 서리태에 들어 있는 안토시아닌과 식이섬유는 지방의 흡수를 도와줌으로써 체중 조절에 도움을 준다. 원활한 배변 작용을 도와줘 숙변을 제거함으로써 장에도 좋다. 비만의 원인이 되는 세균을 제거하는 작용도 함으로써 다이어트에 큰 도움이 될 것이다.

탈모에 좋은 음식 서리태

탈모는 비단 중장년층뿐 아니라 젊은 층에서도 나타나고 있는 현상으로 스트레스가 주원인으로 손꼽히고 있다. 서리태에 들어 있는 단백질과 불포화 지방산 성분은 두피 건강에 도움을 주어 탈모를 예방하는 역할을 해준다. 또한 서리태에 포함된 시스테인 성분은 모발을 성장하게 만드는 요소이기도 하다. 모발을 탄력 있게 만들어 주고 빠지는 것을 방지해준다고 하니 탈모에 걱정이 된다면 섭취를 권장할 만한 식품이다.

서리태의 하루 권장량은 35g(약 100알)이며 익히지 않고 먹으면 소화 장애를 초래할 수도 있다. 서리태 분말로도 판매되고 있으며 이 분말을 물이나 우유에 타서 먹으면 도움이 되겠다.